Sop Buntut Sapi


Resep Sop Buntut Sapi – Satu lagi masakan nusantara, sesuai dengan namanya, sop yang satu ini menggunakan bahan utama buntut (ekor) – biasanya memakai buntut sapi. Sop buntut biasa disajikan sebagai santap siang. Rasa yang khas dari daging di tambah dengan bentuk dari daging bagian ekor membuat memakan sop buntut menjadi seru. Jika anda ingin mencoba memasak sop buntut buatan sendiri, berikut resep sop buntut sapi yang bisa anda coba :

cara membuat sop buntut

Bahan Membuat Sop Buntut

  • 750gr buntut/ekor sapi, buang kulitnya
  • 2 buah wortel, kupas, potong memanjang / potong dadu
  • 2 buah kentang, potong dadu
  • 2 sdm minyak
  • 7 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 cm jahe, haluskan
  • 2 liter air
  • 1 sendok teh cengkih
  • 1 butir pala, memarkan
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 kemasan kaldu sapi bubuk instan
  • 1 buah bawang bombay, iris sesuai selera
  • 2 ½  sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 2 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris tipis miring
  • 1 buah tomat buah, potong sesuai selera

Cara Memasak Sop Buntut

  1. Rebus daging buntut sapi sampai dirasa empuk (kira-kira 30-40 menit), kecilkan api
  2. Tumis  bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum
  3. Besarkan api kembali di posisi sedang, masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan daging buntut, tambahkan kaldu instan, cengkeh, pala, seledri, daun bawang, tomat, garam dan gula pasir.
  4. Masak kira-kira 30 menit sampai daging empuk sempurna. Angkat.

Sajikan dengan sedikit perasan jeruk nipis, bawang goreng dan sambal rawit sesuai selera. Sop buntut lezat buatan sendiri bisa anda hadirkan di meja makan anda. Selamat mencoba resep sop buntut, share your experience!

Terimakasih telah berkunjung ke kokimasak.com, blog informasi resep masakan dan kue.

cara memasak ekor sapi (3)cara mengolah ekor sapi (3)kulit buntut sapi (2)masakan bahan dasar ekor sapi (1)
Sop Buntut Sapi | admin | 4.5