Resep Puding Karamel


Resep Puding Karamel  – Makanan yang satu ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup. Puding yang berbahan agar-agar selain memiliki rasa yang enak juga memiliki kandungan serat yang baik untuk pencernaan. Lazimnya, puding dipadukan dengan susu, cokelat atau buah. Kali ini kita akan membuat puding dengan paduan karamel. Berikut resep puding karamel susu :

 

Resep puding karamel

 

Bahan Membuat Puding Karamel

  • 1 sendok teh agar-agar bening / putih
  • ½ liter susu cair
  • 200 gram gula pasir putih
  • 1 telur ayam (diambil kuningnya saja)
  • 1 sendok teh gelatin (larutkan dengan sedikit air)
  • 1 sendok teh vanili

Cara Membuat Puding Karamel

Membuat puding :

  1. Rebus susu dan gula dengan api kecil, sampai hangat tambahkan gelatin dan bubuk agar-agar serta vanili. Aduk sampai mengental.
  2. Siapkan kuning telur, aduk dengan menggunakan sedikit adonan susu, tuangkan kembali ke rebusan susu, aduk rata. Jangan gunakan api besar karena telur bisa matang (scramble).
  3. Tuangkan adonan puding ke wadah yang sebelumnya telah diisi dengan dasaran karamel, diamkan sampai tidak beruap, dinginkan dalam lemari es (bukan freeze).

Membuat karamel :

  1. Gunakan 75 gram gula pasir, rebus dengan air 75 ml. Gunakan perbandingan gula dan air 50:50.
  2. Aduk perlahan-lahan sampai agak mengental dan karamel terbentuk.
  3. Tuang dalam cetakan puding yang sudah disiapkan.

Tips: Usahakan antara karamel dan puding tidak terlalu selisih jauh waktu memasaknya. Lebih baik karamel dan puding dituangkan dalam waktu yang hampir bersamaan. Tuangkan karamel, 30 detik kemudian baru tuangkan puding.

Setelah kira-kira 2-3 jam, maka puding siap untuk dikeluarkan dari cetakan dan dihidangkan dengan tambahan potongan strawberry segar. Resep puding karamel yang mudah bukan?. Terimakasih telah berkunjung ke kokimasak.com, blog informasi resep masakan dan resep kue.

puding karamel (29)resep puding memakai gelatin (22)cara membuat puding gelatin (3)resep puding gelatin (3)puding (3)agar agar karamel (2)cara membuat puding jelapa dari daun jelatin (1)membuat puding dengan gelatin (1)cara membuat puding dengan gelatin (1)bikin puding pakai gelatin (1)
Resep Puding Karamel | admin | 4.5