Resep Nasi Uduk Betawi


Cara Membuat Nasi Uduk Betawi – Nasi uduk adalah suatu masakan asli Indonesia yang berasal dari Betawi. Makanan ini sering dimakan sebagai menu sarapan pagi. Nasi uduk betawi merupakan masakan dengan kombinasi nasi gurih, orek tempe, bihun, semur kentang, semur tahu tempe, telor bahkan semur jengkol. Penasaran bagaimana cara membuat nasi uduk Betawi, berikut resepnya:

resep nasi uduk

Bahan Membuat Nasi Uduk Betawi

Bahan Nasi Uduk

  • 500 gram beras
  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, diambil pangkal batangnya (putihnya), dimemarkan
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh garam

Bahan Sambal Kacang

  • 100 gram kacang tanah, goreng
  • 2 buah cabai merah keriting, rebus
  • 3 buah cabai rawit merah, rebus
  • 2 siung bawang putih, rebus
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh cuka

Bahan Pelengkap:

  • bawang merah goreng untuk taburan
  • 2 butir telur, didadar, iris tipis-tipis
  • 100 gram kering tempe
  • 100 gram bihun goreng
  • 4 potong semur tahu tempe dan kentang
  • Semur jengkol
  • Ayam goreng

Cara Membuat Nasi Uduk Betawi

  1. Didihkan santan, tambahkan garam, daun salam, batang serai, dan daun pandan.
  2. Tambahkan beras, aduk perlahan sampai santan meresap.
  3. Kukus beras 30 menit sampai matang. Angkat sisihkan.
  4. Membuat sambal kacang: haluskan bahan-bahan sambal kacang. Tambahkan 200ml air panas dan cuka. Aduk sambel sampai rata.

Nasi uduk siap untuk disajikan sebagai menu sarapan atau makan malam. Bagi anda yang doyan jengkol, anda bisa menambahkan semur jengkol sebagai pelengkap. Jangan lupa kerupuk biar lebih rame nasi uduknya. Selamat mencoba resep nasi uduk.

nasi uduk semur jengkol (23)nasi uduk semur jengkol betawi (20)resep semur untuk nasi uduk (6)kombinasi nasi uduk (6)resep nasi uduk (6)cara memsak semur buat nasi uduk betawi (4)nasi uduk semur (4)Semur tahu nasi uduk (3)cara bikin semur nasi uduk betawi (3)nasi uduk semur tahu (3)
Resep Nasi Uduk Betawi | admin | 4.5