Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh


resep sayur lodeh

Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh – Sayur lodeh merupakan salah satu masakan rumahan yang sangat familier bagi orang Indonesia. Sayur ini biasanya memakai bahan-bahan seperti nangka muda, telong, labu siam, kacang panjang dan lainnya sesuai selera. Masakan ini biasanya disajikan dengan sambal terasi dan tempe goreng. Cara membuat sayur lodeh cukup sederhana, anda pun yang belum pernah memasak sayur ini juga pasti tidak akan kesulitan membuatnya, selain itu, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sayur lodeh mudah ditemukan pasar atau penjual sayur disekitar anda. Berikut cara mudah membuat sayur lodeh:

Bahan-bahan membuat sayur lodeh

Bahan-bahan sayuran:

  • ½ buah labu siam, potong dadu
  • 1 buah terong, potong dadu besar
  • 5 – 8 helai kacang panjang
  • Daun melinjo sesuai selera
  • 1 buah jagung manis
  • Petai (jika suka)
  • Sayuran lainnya (sesuai dengan selera anda)

Bahan-bahan bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sendok kecil terasi
  • Lengkuas seukuran ibu jari
  • Garam, Gula, Vetsin sesuai selera
  • 4 Cabai merah iris tipis
  • 3 Cabai rawit iris tipis
  • 2 Cabai hijau iris tipis
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Sedikit kunyit (jika ingin kuah berwarna kekuningan)
  • 3 lembar daun salam
  • 200 – 300 ml santan

Cara memasak sayur lodeh

  1. Haluskan (ulek) bawang putih, bawang merah, terasi, ketumbar, kunyit. Sisihkan.
  2. Rebus 200ml air sampai mendidih, masukkan bahan-bahan sayuran, lalu masukkan santan,
  3. Masukkan bumbu halus (ulek), lengkuas, daun salam, irisan cabai  kedalam masakan, tambahkan  garam, gula pasir dan vetsin sesuai selera.
  4. Aduk sesering mungkin supaya santan tidak pecah.
  5. Setelah kira-kira 10 menit, sayur lodeh sudah selesai dimasak.

Sayur lodeh siap disajikan. Hidangkan sayur lodeh selagi hangat dengan sambal terasi dan tempe goreng atau kerupuk.  Selamat memasak.

Terimakasih telah berkunjung ke kokimasak.com, blog informasi resep masakan.

resep sayur lodeh (21)masakan rumahan (16)Sayur lodeh (10)bumbu sayur lodeh sederhana (3)resep sayur lodeh sederhana (2)sayur lodeh resep nusantara (2)lauk sayur lo (1)Cara membuat jangan lodeh yang mudah (1)cara memasak sayur lodeh pala ikan (1)teman lauk sayur lodeh (1)
Resep Mudah Membuat Sayur Lodeh | admin | 4.5