Resep Membuat Sayur Asem


resep sayur asem

Resep Membuat Sayur Asem – Sayur asem merupakan masakan rumahan yang sangat cocok dimakan pada makan siang. Rasa asam bercampur pedas dari sayur asem memberi rasa segar dimulut.

Sayur asem biasa disajikan dengan sambal, tempe goreng, atau ikan goreng. Seperti halnya dengan cara membuat sayur lodeh, memasak sayur asem juga tidaklah susah, bumbu dan bahan yang digunakan juga sangat gampang ditemukan disekitar kita. Berikut resep membuat sayur asem;

Bahan-bahan membuat sayur asem

Bahan Sayuran:

  • 2 buah jagung manis, potong beberapa bagian (pilih jagung yang agak muda)
  • 100 kacang tanah (atau sesuai selera)
  • 5 helai kacang panjang
  • 1 buah labu siam, potong dadu
  • Buah melinjo secukupnya
  • Daun melinjo secukupnya
  • 2 buah cabai ijo besar, potong besar
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 50 ml air asam jawa (atau sesuai selera tingkat keasaman)

Bahan Bumbu:

  • 5 siung Bawang merah
  • 3 Bawang putih
  • 3 cabai merah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir

Cara Memasak Sayur Asem

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah. Sisihkan.
  2. Rebus jagung dan kacang tanah terlebih dahulu, setelah terlihat setengah matang, masukkan bumbu halus dan  tambahkan bahan sayuran lainnya.
  3. Masukkan daun salam, lengkuas, garam dan gula sesuai selera, dan tambahkan air asam jawa.
  4. Setelah sayuran terlihat cukup layu, maka sayur asem siap untuk dihidangkan.

Sayur asem bisa juga ditambahkan dengan bahan daging sapi (tetelan). Jika memakai tetelan, maka cara memasaknya adalah dengan merebus daging tetelan terlebih dahulu baru kemudian lanjutkan dengan langkah 1-4 diatas. Sajikan selagi hangat dengan sambal dan ikan goreng. Selamat mencoba.

Terimakasih telah berkunjung ke kokimasak.com, blog informasi resep masakan.

resep sayur asem SS (24)bumbu sayur asam kalimantan (1)resep sayur asam kalimantan (1)resep sayur asem ala bogor (1)resep sayur asem d (1)resep sayur asem dcost (1)resep sayur asem kalimantan berpandan (1)sayur asem dcost (1)
Resep Membuat Sayur Asem | admin | 4.5