Resep Membuat Rawon Daging


Resep Rawon Daging – Kesempatan kali ini, kokimasak.com akan membahas salah satu masakan nusantara asal Jawa Timur yaitu rawon. Rawon adalah masakan semacam kari yang berwarna hitam dengan bahan utama daging sapi. Warna hitam dari rawon dihasilkan dari kluwek. Makanan ini biasa disantap bersama dengan toge dan sambal. Bagaimana cara membuat rawon daging? berikut resep membuat rawon daging :

resep rawon

Bahan-bahan Membuat Rawon

Bahan Utama

  • 600 gr daging sapi
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 genggam daun melinjo

Bahan Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 buah keluwak tua, kukus lalu kupas ambil isinya
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt terasi matang
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Nasi Rawon

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan.
  2. Rebus daging dengan 2 liter air, masukkan daun salam, batang serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga, masak kurang lebih 40 menit atau sampai daging matang dan empuk.
  3. Potong-potong daging sesuai selera.
  4. Saring air rebusan daging, lalu rebus kembali bersama irisan daging.
  5. Masukan daun melinjo dan daun bawang. Masak dengan api kecil hingga mendidih kembali. Angkat.

Rawon siap untuk dinikmati. Sajikan rawon dengan toge, sambal, kecap dan kerupuk udang. Selamat mencoba resep rawon daging dirumah anda.

resep rawon pake santan (3)masak rawon (2)bikin rawon sapi (2)foto rawon daging (1)daun rawon (1)resep rawon santan dengan daun so (1)cara membuat rawon daging kambing (1)cara memasak rawon kambing (1)cara masak rawon daging sapi (1)bumbu masakan rawon santan (1)
Resep Membuat Rawon Daging | admin | 4.5