Resep Cilok Saus Kacang


Resep Cilok Saus Kacang – Siapa sih yang tidak tahu jajanan tradisional asal Jawa Barat ini? Cilok, hampir setiap orang pasti tahu dan pernah atau bahkan suka dengan makanan ini. Cilok singkatan dari Aci dicolok (dicolok karena biasa dimakan dengan dicolok menggunakan lidi atau bambu) adalah sebuah makanan rakyat khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung kanji (aci adalah istilah tepung kanji dalam bahasa sunda) yang kenyal dengan di tambahkan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, Kecap,dan Saus. Kali ini kokimasak.com akan membagikan resep dan cara membuat cilok. Berikut resep cilok :

cara membuat cilok

Bahan-Bahan Membuat Cilok

Bahan cilok :

  • 200 gram tepung kanji
  • 200 gram tepung terigu
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 1 sendok teh / 1 pack kecil kaldu bubuk (lebih cocok rasa sapi)
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang daun bawang potong halus
  • Air secukupnya sampai adonan terbentuk
  • 1 sendok teh garam

Bahan Sambal / saus kacang :

  • 150 gram kacang tanah digoreng, haluskan
  • 3 buah cabai merah, haluskan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh cuka
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat Cilok

Cara membuat cilok :

  • Ayak tepung kanji dengan tepung terigu, campurkan lalu tambahkan daun bawang dan bawang putih aduk hingga rata. Sisihkan.
  • Rebus 400ml air, tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Angkat dinginkan sejenak.
  • Masukkan air kalsu kedalam campuran tepung secara sedikit demi sedikit sambil diaduk (diuleni) hingga rata dan sampai adonan cilok terbentuk.
  • Ambil adonan sedikit lalu bentuklah menjadi bentuk bulat bola (ukuran sesuai selera, jangan terlalu besar).
  • Rebus cilok yang sudah dibentuk kedalam air mendidih sampai mengapung, angkat.

Cara membuat saus kacang :

  •  Campur kacang tanah halus dengan cabai, cuka, gula pasir, air dan garam secukupnya.
  •  Panaskan hingga mendidih dan mengental, angkat.

Cilok biasa disajikan dengan tambahan saus dan kecap. Lebih afdol kalau makan cilok sesuai namanya, yaitu dengan dicolok. Selamat mencoba resep cilok dirumah anda.

Baca juga: resep membuat seblak basah ceker.

Resep cilok (156)cilok (100)resep cilok bumbu kacang (38)cara membuat cilok (26)resep cilok bumbu saus (23)cilok bumbu kacang (20)gambar cilok (17)resep cilok seblak (17)cara membuat cilok bogor (15)cara membuat saus cilok (10)
Resep Cilok Saus Kacang | admin | 4.5