Pisang Goreng Kipas


Resep Pisang Goreng Kipas – Pisang goreng tentunya sudah bukan merupakan jajanan asing bagi bagi orang Indonesia. Panganan ini sangat mudah dibuat dan bahannya pun juga gampang didapat. Namun ada satu jenis pisang goreng yang lain dari pada yang lain yaitu pisang goreng kipas. Jajanan ini berasal dari Pontianak. Pisang goreng kipas dinamakan seperti itu karena memang bentuknya yang seperti kipas. Selain itu pisang goreng ini memiliki tekstur yang krispi di kulit tepungnya. Kokimasak.com akan memaparkan bagaimana pisang goreng kipas dibuat. Berikut resep pisang goreng kipas Pontianak :

pisang goreng kipas

Bahan-bahan Membuat Pisang Goreng Kipas

Bahan utama:

  • Pisang kepok (disarankan untuk menggunakan jenis pisang ini karena teksturnya yang bagus, tidak terlalu keras, tidak terlalu lembek)

Bahan kulit

  • 360 gr tepung protein rendah
  • 40 gr tepung tapioka
  • 40 gr tepung custard
  • 2 sendok teh baking powder
  • 2 butir telur
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula
  • ½  liter  air

Bahan krispi

  • Tepung roti (siapkan dalam piring lebar)

Cara Membuat Pisang Goreng Kipas

  1. Siapkan pisang untuk dibentuk kipas. Kupas pisang, lalu belah dari atas kebawah menjadi 3-4 bagian (jangan sampai putus) lalu lebarkan menjadi seperti bentuk kipas. Sisihkan.
  2. Siapkan adonan kulit. Campur semua bahan kulit, lalu aduk sampai tercampur sempurna.
  3. Penggorengan. Celupkan pisang yang sudah dibentuk kipas kedalam adonan kulit, kemudian balut dengan bahan krispi (tepung roti). Goreng hingga kekuningan.

 

Pisang goreng kipas bisa disajikan dengan taburan keju dan susu kental coklat. Anda juga bisa menambahkan buah cery sebagai hiasan. Cukup mudah bukan resep pisang goreng kipas diatas?.

Terimakasih telah berkunjung ke kokimasak.com, blog informasi resep masakan dan kue.

cara memotong pisang kipas (298)tips agar kulit pisang ijo tidak keras (54)cara membentuk pisang kipas (27)cara memotong pisang goreng kipas (24)cara membelah pisang kipas (19)cara mengiris pisang kipas (18)tips memotong pisang kipas (17)cara memotong pisang (17)cara memotong pisang bentuk kipas (17)cara potong pisang kipas (13)
Pisang Goreng Kipas | admin | 4.5