Ice Cream Rasa Kopi


 

ice cream kopi

Resep ice cream kopi – Apakah anda pecinta kopi sekaligus penyuka ice cream? Kalau jawaban anda adalah iya, maka resep berikut ini cocok buat anda. Resep dari kokimasak.com kali ini adalah Ice Cream Rasa Kopi. Ya, ice cream dengan cita rasa kopi bisa anda buat dengan cara yang cukup sederhana. Namun untuk mendapat cita rasa kopi yang maksimal anda harus sedikit teliti dan sabar di beberapa langkah, namun jangan khawatir, resep ice cream kopi ini sangat mudah untuk di ikuti.

Bahan-bahan Ice Cream Kopi

  • 375 ml susu
  • ¾ cangkir (167 ml) gula
  • 1 ½ cangkir (125 g) biji kopi utuh
  • Sejumput garam
  • 375 ml krim kental
  • 5 butir telur (digunakan kuning telurnya saja)
  • ¼ sdt. ekstrak vanili
  • ¼ sdt. kopi ditumbuk halus

 

Cara Membuat Ice Cream Kopi

  1. Panaskan susu, gula, kopi biji utuh, garam dan ½ cup (125 ml) krim kental dalam panci sampai hangat dan beruap, tapi tidak sampai mendidih. Setelah campuran hangat, matikan api dan tutup. Angkat dari api dan biarkan sampai mendingin selama 1 jam.resep ice cream kopi
  2. Hangatkan kembali campuran sampai hangat, jangan sampai panas/mendidih.resep ice cream kopi
  3. Siapkan kuning telur di wadah lalu kocok sampai merata, lalu tuangkan campuran kedalam kocokan kuning telur secara perlahan-lahan sambil di aduk, supaya kuning telur bisa merata dan tidak matang (scramble).KOPI 3
  4. Campuran dan kuning telur telah merata, hangatkan kembali dengan api kecil, dan jangan sampai terlalu panas karena telur akan matang (scramble).resep ice cream kopi
  5. Tuangkan sisa 1 cup (250 ml) krim kental ke dalam mangkuk berukuran sedang, letakkan pada mangkuk yang lebih besar yang sudah diberi es. Saring campuran kedalam krim, buang ampasnya. Kemudian tambahkan kopi bubuk dan vanili. Aduk dengan mixer atau dengan ice cream maker selama kurang lebih 25 menit.resep ice cream kopi
  6. Tuangkan adonan ice cream pada wadah dan siap dibekukan.resep ice cream kopi

Setelah ice cream kopi membeku dengan sempurna, maka ice cream siap untuk disajikan dengan topping cokelat parut atau strawbery. Selamat mencoba resep ice cream rasa kopi.

Terimakasih telah berkunjung ke kokimasak.com, blog informasi resep masakan dan kue.

Sumber: cupofmascarpone.com

cara membuat es krim kopi (48)es krim kopi (37)Resep es krim kopi (25)cara membuat es krim rasa kopi (22)resep ice cream kopi (20)ice cream kopi (20)cara membuat ice cream kopi (18)Es krim rasa kopi (17)resep es krim rasa kopi (4)es crim kopi (1)
Ice Cream Rasa Kopi | admin | 4.5