Es Pisang Ijo Makassar


es pisang ijo

Cara Membuat Es Pisang Ijo Makassar – Es Pisang Ijo adalah salah satu makanan asal Makassar, Sulawesi Selatan. Es ini merupakan kuliner olahan pisang, yang juga cocok untuk menu berbuka puasa karena rasanya yang manis dan mengenyangkan. Es pisang ijo disajikan dengan bubur putih dan sirup, sementara pisangnya sendiri dibungkus dengan kulit tepung berwarna hijau, itulah mengapa makanan ini dinamakan es pisang ijo (hijau).

Jika anda penasaran bagaimana cara membuat es pisang ijo, jangan khawatir, pada kesempatan kali ini kokimasak.com akan membagikan resep membuat es pisang ijo Makassar. Berikut resepnya:

Bahan-bahan Membuat Es Pisang Ijo

Bahan Pisang Ijo

  • 6 buah pisang raja matang, pilih yang cukup matang jangan terlalu matang (lembek)
  • 50 gram tepung sagu
  • 175 gram tepung beras, diayak halus
  • ½ sendok teh garam
  • Air daun suji
  • 1 tetes pewarna makanan warna hijau (bisa berupa sari pandan)

Bahan Bubur Putih

  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Tepung terigu 70 gram
  • Gula pasir 75 gram
  • Daun pandan 2 lembar, simpulkan
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat Es Pisang Ijo

Membuat Pisang Ijo dan Kulitnya

  1. Campurkan tepung beras dengan 300 ml air, tambahkan garam, air daun suji dan pewarna makanan hijau, panaskan dengan api kecil, aduk terus agar tidak menggumpal, Angkat.
  2. Tambahkan tepung sagu lalu aduk sampai merata dan adonan menjadi kalis.
  3. Buat adonan menjadi beberapa bagian, pipihkan dan gunakan untuk membungkus pisang.
  4. Rebus sampai mengapung, angkat dan tiriskan.

Membuat Bubur Putih

  1. Campur semua bahan bubur dan panaskan dengan api kecil.
  2. Aduk sampai terentuk bubur (seperti bubur sumsum tetapi lebih encer). Angkat.

Setelah pisang ijo dan bubur selesai disiapkan, berikutnya adalah cara penyajian. Ambil pisang ijo, potong menjadi 2 bagian atau sesuai selera, tambahkan dengan bubur putih, es serut, susu kental manis dan 1 sendok makan sirup cocopandan. Selamat mencoba Es Pisang Ijo Makassar Buatan anda sendiri. Terimakasih telah berkunjung ke kokimasak.com, blog informasi resep masakan dan resep kue.

Pisang Ijo Makassar Kota Makassar Sulawesi Selatan 90145 (8)olahan pisang ijo (6)Es Pisang Ijo Khas Makassar Kota SBY Jawa Timur (5)olahan pisang hijau (4)anekA olahan pisang hijau (2)aneka olahan pisang ijo (2)macam olahan dari buah pisang ijo (2)Es Pisang Ijo Makasar Kota SBY Jawa Timur 60233 (2)Es Pisang Ijo Makasar Kota SBY Jawa Timur (2)cara membuat es kacang hijau alpukat (1)
Es Pisang Ijo Makassar | admin | 4.5